Havuçlu turşu, hem rengarenk görünümü hem de eşsiz lezzetiyle sofralarınıza tazelik katacak bir mezedir. Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarife göz atarak, damak tadınıza uygun bir turşu hazırlamanız oldukça kolay! Havuçlar, sarımsak ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu tarifi denemek için sabırsızlanacaksınız. Ferahlatıcı ve canlandırıcı özellikleriyle havuçlu turşu, özellikle yaz aylarında sık tüketilir. Sağlıklı yaşayanlar için mükemmel bir atıştırmalık!

Tarife Giriş

Havuçlu turşu yapmak için öncelikle havuçları iyi bir şekilde yıkayıp, soyulması gerekmektedir. Doğranan havuçlar, sarımsak ve baharatlarla birlikte bir kavanoza yerleştirilir. Üzerine tuzlu su eklenerek, kavanozun ağzı kapatılır. Fermente olması için birkaç gün bekletilir. Lezzetli ve çıtır havuçlu turşunuz hazır! Afiyetle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 50 kalori

Malzemeler

• 4 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı sirke
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı nohut (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Havuçları yıkayıp soyun, ardından ince dilimler halinde doğrayın.
• Sarımsakları soyup bütün olarak bırakın ya da bölmek isterseniz dilimleyin.
• Doğranmış havuçları ve sarımsakları bir kavanoza yerleştirin.
• Ayrı bir kapta sirke, su, tuz ve şekeri karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı havuçların üzerine dökün.
• Kavanozun ağzını sıkıca kapatıp, serin bir ortamda birkaç gün bekletin.
• Bekleme süresinin ardından havuçlu turşunuzu afiyetle tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları

Havuçlu turşunun daha lezzetli olması için bekletme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, çeşitlilik katmak için turşunuza limon dilimleri veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Havuçların taze ve organik olmasına dikkat edin, bu lezzeti arttıracaktır. Turşunuzu hazırlarken hijyen kurallarına dikkat etmek, sağlık açısından önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Havuçlu turşu, et yemekleri, köfte ve pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca mezede sunulacak yemeklerin yanında da tercih edilebilir.