Tarife Giriş

Havuç Tarator, taze rendelenmiş havuçların yoğurt ve sarımsak ile karıştırılmasıyla yapılan, hafif ve besleyici bir mezedir. Yoğurt, mayonez ve limon suyu ile zenginleştirilen tarif, hafif baharatlar ile tatlandırılarak sunulabilir. Bu ışıltılı salata, yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Pratik yapımı sayesinde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 110 kcal

Malzemeler

• 4 adet büyük havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeyle rendeleyin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezerek havuçlarla karıştırın.
• Bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, tuzu ve baharatları karıştırın.
• Rendelediğiniz havuçları yoğurt karışımına ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Hazırladığınız taratoru servis tabağına alın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerine pul biber serpip taze yeşilliklerle süsleyin.

Püf Noktaları

Havuçların taze ve sıkı olması, yemeğin lezzetini artırır. Sarımsağın miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha fazla sarımsak ekleyerek aromayı artırabilirsiniz. Yoğurdu ev yapımı kullanmanız, taratorun lezzetini ve kıvamını iyileştirir. Servis öncesi en az 10 dakika soğuması, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Havuç Tarator, yanında zeytinyağlı enginar, fırın patates veya ızgara sebzeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze ekmek veya pita ekmeği ile birlikte sunarak hafif bir meze olarak değerlendirebilirsiniz.