Tarife Giriş

Bu humus tarifi, nohut, tahin ve limon suyu gibi doğal malzemelerin harmanlanmasıyla elde edilen, zengin ve kremsi bir atıştırmalık olarak karşınıza çıkıyor. Tarif, 15 dakikada hazırlanabilir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirerek sunumunuzu renklendirebilirsiniz. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirip, çeşitli baharatlarla süsleyerek servise hazır hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 400 gram haşlanmış nohut
• 60 gram tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Su (kıvama göre)
• Özellikle üzeri için zeytinyağı ve pul biber

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna yerleştirin.
• Tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz ve kimyon ekleyin.
• Bütün malzemeleri iyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar işlemeye devam edin.
• Kıvamı ayarlamak için gerektiğinde su ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Arzuya göre pul biber ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutların önceden haşlanmış olması, kremamsı bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca, tahinin kalitesine dikkat edin; mümkünse doğal ve katkı maddesi içermeyen tahin tercih edin. Limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak, tatlı ya da ekşi bir tat elde edebilirsiniz. İsterseniz humusun içine karabiber ya da başka baharatlar ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, taze sebzeler, pita ekmeği ya da kraker ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurtlu soslar ya da zeytinli mezeler ile lezzet şölenine imza atabilirsiniz.