Humus, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Nohut, tahin, sarımsak ve limon suyu gibi besin öğeleriyle zenginleştirilen bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da meze seçeneği sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz humus, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Detaylı tarifimizi takip ederek, enfes bir humus hazırlayın ve sofralarınızı renklendirin.

Tarife Giriş

Bu tarif, lezzetli ve kremamsı bir humus elde etmeniz için gereken adımları içerir. Nohutun haşlanması ve diğer malzemelerle birlikte ezilmesiyle hazırlanan humus, hafif bir tat ve zengin bir dokuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Humus, sağlığınıza da katkıda bulunacak; lif ve protein kaynağıdır. Ekmeğinizle, sebzelerle veya krakerle birlikte atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı tahin
• 2 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak tadınıza göre)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutu bir mutfak robotuna koyun.
• Tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu ekleyin.
• Kıvam elde edene kadar karıştırın; gerekirse az miktarda su ekleyin.
• Kimyon eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Humus tarifi yaparken nohutun iyi haşlanmış olmasına dikkat edin; aksi takdirde pürüzsüz bir kıvam elde edemezsiniz. Eğer nohut kullanmak istemiyorsanız, mercimek gibi alternatif baklagiller de deneyebilirsiniz. Limon suyu ve zeytinyağının miktarını damak tadınıza göre ayarlamak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca üzerine koyacağınız çeşitli baharatlar ve soslarla humusunuza farklı tatlar katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, pita ekmeği, çeşitli sebzeler (havuç, salatalık gibi) ve krakerlerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytin, çeşitli peynirler ve yeşilliklerle sunabilirsiniz.