Lezzetli Patlıcan Salatası Tarifi
Patlıcan salatası, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Izgara patlıcanın dumanlı aroması, zeytinyağı ve limon suyu ile birleşerek damak çatlatan bir tat oluşturur. Misafir sofralarınızı süslemek veya günlük yemeklerinize eşlik ettirmek için mükemmel bir seçenektir. Daha fazla lezzet ve besleyici özellik arayanlar için; bu sağlıklı ve pratik tarif ile sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı destekleyin.
Tarife Giriş
Patlıcan salatası, fırınlanmış veya ızgara edilmiş patlıcanların, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlanarak hazırlanmasıyla yapılır. Bu meze, hafif yapısı sayesinde hem başlangıç hem de ana yemeklerin yanında servis edilebilir. Tarif, 4 kişilik bir porsiyonla, 30 dakikada hazırlanabilir. Bitter ve tatlı lezzetlerin dengeli bir birleşimi olarak, herkesin beğeneceği bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 3 diş sarımsak
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Patlıcanları delip fırında veya ızgarada közleyin.
- Közlenen patlıcanların kabuklarını soyun ve bir kaba alın.
- Sarımsakları ezip patlıcanların üzerine ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İyice karıştırıp, servis tabağına alın ve dilerseniz maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Patlıcan salatanızın daha lezzetli olması için, patlıcanları közlerken kabuklarını ince bir şekilde yarıladığınızdan emin olun. Ayrıca, sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, dilerseniz yoğurt ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Patlıcanın tuzla yıkanıp bekletilmesi, acılığını alacağı için tercih edilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patlıcan salatası, yanında zeytinyağlı dolma, peynir tabakları ya da kızartılmış ekmek ile servis edilebilir.
