Tarife Giriş

Acılı ezme, domates, biber, soğan ve sarımsağın ince ince doğranıp baharatlarla harmanlandığı, geleneksel bir Türk mezesidir. Özellikle mezelerin baş tacıdır ve yanında ekmekle servis edebiir. Pratik hazırlanışı ve muhteşem lezzetiyle herkesin favorisi olacaktır. Acılı ezmeyi, yanında et yemekleri veya gün salataları ile sunarak zengin bir sofra oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 4 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 5 dal taze nane

Yapılışı

• Domatesleri, biberleri, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Doğranmış sebzeleri bir kasede birleştirin.
• Zeytinyağını, nar ekşisini, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Taze naneyi ince ince doğrayıp karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
• Servis tabağına alarak yanında ekmekle servis edin.

Püf Noktaları

Acılı ezme hazırlarken, sebzelerin tazeliğine dikkat etmek oldukça önemlidir. Domateslerin suyu fazla olmamalı, aksi takdirde ezme sulanabilir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha acı seviyorsanız, daha fazla pul biber ekleyebilirsiniz. Meze hazırlığı için sebzeleri erken doğrayarak dinlendirirseniz, lezzetin daha iyi çıkmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Acılı ezme, ızgara et yemekleri, taze pide veya zeytinyağlı mezelerle mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında yoğurtlu meze çeşitleri ile de sunulabilir.