Tarife Giriş

Humus, nohut ve tahin ile hazırlanan bir Orta Doğu mezesi olup, besleyici ve sağlıklı bir alternatiftir. Bu tarif, zengin ve kremsi dokusuyla damakları şenlendirecek. Basit malzemelerle hızla hazırlamak mümkündür ve birçok yemekle yanına mükemmel bir eşlik sunar. Humus, hem sağlıklı yağlar hem de proteinler içerdiği için besleyici bir seçenek olarak ön plana çıkar. Bu tarifi yaparak misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir lezzet oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 166 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/4 su bardağı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı su
• Üzeri için zeytinyağı ve pul biber

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna koyun.
• Tahini, limon suyunu, sarımsağı, zeytinyağını, kimyonu ve tuzu ekleyin.
• Malzemeleri iyice karıştırın. Kıvamı ayarlamak için su ekleyin.
• Kremsi bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
• Humusu bir servis tabağına alın ve üzerini zeytinyağı ile süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak pul biber serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Humus yaparken, nohutlarınzın iyice haşlandığından emin olun. Daha pürüzsüz bir kıvam için nohutların kabuklarını soyabilirsiniz. Tahin kaymağı gibi ise, karıştırmadan önce bir süre bekley'seniz daha iyi sonuç alırsınız. Limon suyu ve sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Humusu önceden hazırlarken, buzdolabında 3 gün kadar saklayabilirsiniz. Sunmadan önce zeytinyağı eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, sıcak pide, sebze çubukları, zeytin ve salatalar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, nachos veya cips ile de harika bir aperatif alternatifi sunar.