Börek, Türkiye'nin en sevilen atıştırmalıklarından biridir. İçerdiği zengin malzemelerle damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Bu tarif, çıtır hamuruyla ve enfes iç harcıyla kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir börek tarifidir. İster çay saatinde, ister ana yemek olarak sunabileceğiniz bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Hemen bu lezzeti deneyin.

Tarife Giriş

Börek, ince yufka veya hamurdan hazırlanan, genellikle peynir, kıyma veya sebzelerle doldurulan bir Türk lezzetidir. Bu tarifte, böreğinizi evde nasıl çıtır çıtır hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Hamuru açmak oldukça kolay, iç harcını istediğiniz malzemelerle zenginleştirebilirsiniz. Fırında altın rengi alana kadar pişirin. Servis yaparken yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram yufka
• 250 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peyniri ve rendelenmiş kaşar peynirini bir kapta karıştırın.
• Yufka açın ve üstüne yoğurt ve sıvı yağ karışımından sürün.
• Karışımı yufkanın ortasına koyup, yufkayı üçgen şekilde katlayın.
• Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Altın rengini aldığında fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Börek pişirirken yufkaların kuru kalmaması için üzerini nemli bir bezle örtmek önemli. İç harcınıza eklemek istediğiniz başka malzemeler varsa, bunları dikkatlice seçin. Örneğin, ıspanak veya patates gibi sebzeler de harika bir alternatif olabilir. Ayrıca, börekleri dilimledikten sonra daha homojen pişirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Böreklerin yanında yoğurt, ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, mevsim salatası ile tamamlayarak hafif bir yemek oluşturabilirsiniz.