Tarife Giriş

Zeytin püresi, zeytinleri, zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik bir mezedir. Sadece 15 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tarifle, zeytinlerin yoğun lezzetini yansıtan bir karışım elde edeceksiniz. İster kahvaltılarda, ister mezelerde kullanabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizin de beğenisini kazanacak. Zeytin püresini taze sebzelerle veya ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram siyah zeytin
• 100 gram yeşil zeytin
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

• Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın ve bir karıştırıcıya yerleştirin.
• Sarımsağı ince doğrayın ve zeytinlerin üzerine ekleyin.
• Zeytinyağını, limon suyunu ve baharatları zeytinlere ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Hazırladığınız zeytin püresini bir kaba aktarın ve buzdolabında 10 dakika dinlendirin.
• Soğuk servis yaparak afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Zeytin püresini hazırlarken zeytinlerin tuz oranına dikkat edin. Tuzlu zeytinler kullanıyorsanız, tuz eklemeye gerek kalmayabilir. Ayrıca, pürede daha yoğun bir lezzet için zeytinleri önceden biraz zeytinyağı ile ovmak lezzeti artırabilir. İsterseniz, zeytin püresine çeşitli baharatlar da ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytin püresi, taze hasat sebzeler, pita ekmeği veya kızarmış ekmek dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, mezeler ile birlikte servis edilebilir ve şarap eşliğinde sunulduğunda sofranızı zenginleştirir.