Peynirli biber dolması, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Soğuk servis edilen bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Taze biberler, lezzetli peynir karışımıyla doldurularak hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet oluşturur. Misafirlerinize ya da sevdiklerinize sunabileceğiniz bu pratik tarifi hemen deneyin!

Tarife Giriş

Peynirli biber dolması, dolmalık biberlerin içinin zengin peynir harcıyla doldurulmasıyla hazırlanır. İlk olarak biberler temizlenir, ardından, beyaz peynir, lor peyniri ve baharatlarla hazırlanan karışım ile doldurulur. Servis edilmeden önce bir süre buzdolabında dinlendirilmesi önerilir. Özellikle soğuk olarak tüketilen bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Atıştırmalık, Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 6 adet dolmalık biber
• 200 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Yarım limonun suyu

Yapılışı

• Dolmalık biberleri yıkayıp, sap kısımlarını keserek içini temizleyin.
• Geniş bir kapta, beyaz peynir ve lor peynirini çatalla ezin.
• Zeytinyağı, tuz, kararbiber, kuru nane ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız peynir harcını biberlerin içine doldurun.
• Biber dolmalarını buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
• Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Peynirli biber dolmasını yaparken peynir çeşitlerini dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz; lor peyniri yerine beyaz peynir ya da lor peyniri kullanabilirsiniz. Ayrıca, dolmaları hazırladıktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirirseniz daha lezzetli bir tat elde edersiniz. Dinlendirdikten sonra servis etmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli biber dolması, yoğurt sosu, zeytinyağlı enginar veya bir bardak soğuk ayran ile harika bir uyum sağlar.