Tarife Giriş

Renkli Sebze Püresi, taze sebzelerin haşlanarak veya buharda pişirilip, ardından püre haline getirilmesiyle elde edilen hafif ve lezzetli bir yemektir. Çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan bu renkli püresi, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. İsterseniz ana yemeklerin yanında garnitür olarak veya atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı krema

Yapılışı

• Öncelikle havuç, kabak ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
• Doğradığınız sebzeleri tencereye ekleyin ve 5 dakika soteleyin.
• Üzerini geçecek kadar su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
• Pişen sebzeleri süzerek bir boş bir kapta püre haline getirin.
• Krema, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Sebze püresi hazırlarken, sebzelerin taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, sebzeleri kaynatırken pişme süresini ayarlamak çok önemlidir; fazla haşladığınızda besin değerlerini kaybedebilir. Krema eklemeden önce püreden bir miktar ayırarak vegan yapmak isterseniz bu iyi bir alternatif olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Renkli Sebze Püresi, ızgara tavuk veya balık yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcı olarak sunulabilir. Ayrıca, yanında tam buğday ekmeği veya kruton ile servis edebilirsiniz.