Ayran Aşı, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, ferahlatıcı özelliği ile ön plana çıkıyor. Yoğurt, su, ince doğranmış sebzeler ve baharatların harmanlanması ile oluşturulan bu sağlıklı ve besleyici çorba, hem kış hem de yaz sofralarını süsleyebilir. Pratik yapılışı ve hafif tadıyla özellikle sıcak günlerde tercih edilen bir seçenektir. Ayran Aşı tarifimizi deneyerek sevdiklerinizle sağlıklı bir sofra kurabilirsiniz.

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt ve su kullanılarak hazırlanan, içine yeşil sebzeler ve baharatlar eklenerek zenginleştirilen serinletici bir çorbadır. Taze nane veya dereotu ile lezzetini artırabilirsiniz. Tarif oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Soğuk servis edilen bu tarife, mevsim sebzeleri ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Özellikle yaz sıcaklarında harika bir alternatif olarak tercih edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 130 kalori

Malzemeler

• 500 ml yoğurt
• 250 ml su
• 1 adet salatalık
• 1/2 demet nane
• 1/2 demet dereotu
• Tuz (isteğe göre)
• Kırmızı biber (isteğe göre)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kaba alın ve sulandırmak için suyu ekleyin. İyice çırpın.
• Salatalığı kabuklarıyla birlikte ince ince doğrayın ve yoğurdun içine ekleyin.
• Nane ve dereotunu ince ince kıyın ve karışıma ekleyin.
• Tuzu zevkinize göre ilave edin ve karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine kırmızı biber serpiştirerek servis edin.
• Ayran Aşı'yı soğuk olarak tüketmeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken yoğurdun taze olmasına dikkat edin. Salatalıkların suyu fazla olduğu için koymadan önce iyice kurutun. Taze otları kullanarak farklı aromalar katabilirsiniz. Dilerseniz tarifteki su miktarını azaltarak daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce bir süre buzdolabında bekletmek, daha ferah bir lezzet sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, özellikle pide, et yemekleri veya kebaplarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytinyağlı sebze yemekleri ile de mükemmel bir eşlik oluşturur.