Yaz aylarının vazgeçilmezi olan Ayran Aşı, serinletici özelliği ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Yoğurt, su ve taze sebzeler ile hazırlanabilen bu tarif, özellikle sıcak günlerde ferahlatıcı bir çorba olarak sofralarınızı süsleyecek. Ayran Aşı, zengin besin içeriği sayesinde hem damak tadınıza hitap eder hem de sağlığınıza katkıda bulunur. Hem pratik hem de doyurucu olmasıyla, yaz aylarında ideal bir tercih olacak.

Tarife Giriş

Ayran Aşı, yoğurt ve su ile hazırlanan ve taze sebzelerin eklendiği ferahlatıcı bir çorbadır. İlk olarak yoğurt ve su bir kapta çırpılır, ardından ince doğranmış salatalık, nane ve dereotu eklenir. Çorbanın kıvamı istenen yoğunluğa ulaştıktan sonra tuz ile tatlandırılarak chill olarak servis edilir. Hem besleyici hem de hafif bir tarif arayanlar için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı su
• 1 adet salatalık
• 1/2 demet taze nane
• 1/2 demet dereotu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Ayrıca üzerine serpmek için pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yoğurdu büyük bir kaseye alın ve suyu ekleyin.
• Bir çırpıcı veya bir mikserle iyice çırparak homojen bir karışım elde edin.
• Salatalığı ince ve küçük parçalar halinde doğrayın ve yoğurtlu karışıma ekleyin.
• Taze nane ve dereotunu ince ince doğrayarak ekleyin.
• Tuz eklemeyi unutmayın, ardından tüm malzemeyi karıştırın.
• Hazırladığınız Ayran Aşı'yı buzdolabında 10-15 dakika dinlendirip soğutun.
• Soğuduktan sonra, servis kasesine alıp üzerine pul biber serpiştirerek soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Ayran Aşı yaparken taze sebzelerin kullanılmasına dikkat edin. Özellikle salatalık ve yeşillikler organik olursa hem lezzet hem de besin değeri artar. Yoğurdun yoğunluğunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha akışkan bir çorba istiyorsanız, su miktarını artırabilirsiniz. Servis ederken, üzerine bir miktar zeytinyağı veya pul biber eklemek, tadını daha da zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayran Aşı, zeytinyağlı enginar, taze ekmek veya mevsim salataları ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar.