Yaz aylarının vazgeçilmezi cacık, yoğurt, salatalık ve sarımsak gibi sağlıklı malzemelerin birleşimiyle soğuk bir meze olarak sofralarımızı süsler. Hem doyurucu hem de serinletici olan bu lezzetli meze, sıcak yaz günlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir alternatiftir. Cacık, özellikle kebap ve pide gibi Türk mutfağının öne çıkan yemekleriyle eşsiz bir uyum yakalar. Pratik hazırlanışı ile de sıkça tercih edilen bu tarif, hem sağlıklı hem de hafif bir seçenektir.

Tarife Giriş

Cacık tarifi, yoğurt ve rendelenmiş salatalığın buluşmasıyla oluşur. Öncelikle yoğurt çırpılarak pürüzsüz hale getirilir, ardından rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı eklenir. Karışıma tuz, taze nane veya dereotu gibi baharatlar eklenerek harmanlanır. Soğuk olarak servis edilen bu meze, yaz sofralarının vazgeçilmezidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yoğurdu bir kasede çırpın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Salatalığı yıkayın, kabuklarını soyun ve rendelerken suyunun akmasını sağlamak için biraz bekletin.
• Sarımsakları ezin ve yoğurdun içine ekleyin.
• Rendelenmiş salatalığı, tuzu ve zeytinyağını da ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ekleyin.
• Cacığı buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Cacık yaparken yoğurt kalitesine dikkat etmek önemlidir; süzme yoğurt tercih ederseniz daha yoğun bir tat elde edersiniz. Ayrıca, salatalığın suyunu iyice süzmek cacığın suyun da akmasını sağlar ve daha lezzetli bir meze ortaya çıkarır. Cacık servis edileceği zaman üzerine zeytinyağı gezdirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, kebap, pide, köfte ve kızartmalarla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, pita ekmeği veya tortilla ile birlikte sunulduğunda harika bir atıştırmalık olur.