Serinletici Ayran Aşı Tarifi
Yaz aylarının vazgeçilmez serinletici lezzeti olan ayran aşı, yoğurt, su ve nane gibi basit malzemelerle hazırlanarak, hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu tarifimizle, sofralarınızı ferahlatacak ve damakları şenlendirecek ayran aşını kolayca yapabilir, misafirlerinize ve ailenize sunabilirsiniz.
Tarife Giriş
Ayran aşı, yoğurt, su, nane, pirinç ve tuz ile hazırlanan soğuk bir çorbadır. Ferahlatıcı özelliği ve lezzeti ile özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bu tarifi, pratik adımlar ile kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Üzerine ekleyeceğiniz zeytinyağı ve pul biber ile tatlandırarak servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı kuru nane
- Pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp 10 dakika kadar suda haşlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu ve suyu çırpın, ardından haşlanmış pirinçleri ekleyin.
- Tuzu ve kuru naneyi ilave edin, iyice karıştırın.
- Bir servis kasesine alın, üzerine zeytinyağını gezdirin ve isterseniz pul biber serpiştirin.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Ayran aşınızı daha lezzetli hale getirmek için taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Pirinçleri iyice haşlamayı unutmayın, böylece çorbanızın kıvamı hafif ve akışkan olur. Servis öncesinde buzdolabında bir süre bekletmek, soğuk bir tat elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara etler, zeytinyağlı enginar, domates salatası ya da taze soğan ile birlikte iyi gider.
