Tarife Giriş

Cacık, yoğurt bazlı bir mezedir ve genellikle yaz aylarında tercih edilir. Taze salatalık, sarımsak ve nane ile harmanlanarak yapılan bu tarif, serinletici etkisi ile bilinir. Hazırlaması oldukça kolaydır ve birkaç basit adımda sofralarınıza renk katar. Ayrıca, sağlıklı malzemelerin birleşimi ile besleyici bir seçenek sunar. İster ana yemeklerin yanında, ister atıştırmalık olarak keyifle servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• ¼ çay kaşığı karabiber
• 2 dal taze nane (süsleme için)
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Su (kıvama göre)

Yapılışı

• Salatalığı soyun ve rendelerken suyunu sıkın.
• Yoğurdu bir kaseye alın ve dövülmüş sarımsağı ekleyin.
• Rendelenmiş salatalığı, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi ekleyin, iyice karıştırın.
• Kıvama göre su ekleyin, karışımın çok koyu olmamasına dikkat edin.
• Karışımı servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• İsteğe bağlı olarak nar ekşisi ekleyin ve taze nane ile süsleyin.
• Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirip soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Cacık yaparken yoğurdun taze olmasına dikkat edin. Eğer daha kremamsı bir kıvam isterseniz, yoğurdun bir kısmını süzme yoğurt olarak kullanabilirsiniz. Salatalığın suyunu iyice sıktığınızdan emin olun, aksi takdirde cacığınız sulanabilir. Ayrıca, nane yerine taze yeşil otlar kullanarak farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Dinlendirme süresi, cacığın lezzetini artıracak ve daha iyi bir tat verecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, ızgara etler, pita ekmeği veya börek çeşitleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı meze tabakları ve sarımsaklı pita ile de servis edilebilir.