Tarife Giriş

Cacık, yoğurt ve rendelenmiş salatalık ile hazırlanan, hafif ve besleyici bir mezedir. İçine eklenen sarımsak, zeytinyağı ve nane ile hem lezzet hem de aroma kazanır. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici olarak tercih edilen bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir ve farklı malzemeler eklenerek zenginleştirilebilir. Geleneksel bir Türk mezesi olan cacık, birçok yemekte yan lezzet olarak servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 100 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Salatalığı yıkayıp kabuğunu soyun, rendeden geçirin ve suyunu sıkın.
• Yoğurdu büyük bir kaseye alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Rendelenmiş salatalığı yoğurda ekleyin.
• Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezerek ekleyin.
• Zeytinyağını, tuzu ve baharatları da ilave edin; tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Hazırladığınız cacığı buzdolabında 10-15 dakika bekletin ve soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Cacık yaparken yoğurdunuzun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Salatalığı rendeleyip suyunu sıkmak, cacığın akışkan olmasını önler. Dilerseniz cacığı daha kıvamlı yapmak için içine haşlanmış nohut veya ince doğranmış domates ekleyebilirsiniz. Nane yerine taze nane kullanarak daha ferah bir tat elde edebilirsiniz. Cacığın yanında daha fazla aroma katmak için nar ekşisi de eklemeyi düşünebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cacık, kebap, köfte, ızgara sebzeler, pide ve dolmalar gibi birçok Türk yemeği ile harika bir uyum yakalar. Yanında taze ekmek veya pita ile sunulabilir.