Kısır, Türkiye’nin sevilen lezzetlerinden biridir ve bulgurun en besleyici hali olarak karşımıza çıkar. Taze sebzeler, nar ekşisi ve baharatlarla harmanlanarak yapılan bu eşsiz meze, hem hafif hem de doyurucu bir seçenektir. Sağlıklı bir yaşam tarzının parçası olmak isteyenler için mükemmel bir tercih olan kısır, aynı zamanda davet sofralarının da vazgeçilmezidir. Bu tarifte, en lezzetli kısırı nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.

Tarife Giriş

Kısır, ince bulgurun taze sebzeler ve zengin baharatlarla birleştirilmesiyle hazırlanır. Bu tarifte bulguru öncelikle sıcak su ile ıslatıp demlendiriyoruz. Daha sonra, domates, yeşil soğan ve maydanoz gibi taze sebzeleri doğrayarak bulgura ekliyoruz. Nar ekşisi ve zeytinyağı ile lezzetlendirilmiş bu karışımı güzelce harmanlayarak servis ediyoruz. Tüm hazırlık süreci oldukça pratik ve hızlıdır, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150g
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 2 adet domates (kesilmiş)
• 2 dal yeşil soğan (doğranmış)
• 1/4 su bardağı nar ekşisi
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Bir avuç taze maydanoz (doğranmış)

Yapılışı

• İlk olarak, bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp 10 dakika bekletin.
• Bulgar demlendikten sonra, domates, yeşil soğan ve maydanozu ekleyin.
• Bir kasede nar ekşisi, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp bulgura ilave edin.
• İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin, tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Soğuk veya oda sıcaklığında servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kısırı daha da zenginleştirmek için ceviz veya fındık gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, nar ekşisini damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Taze yeşillikleri eklerken, en taze olanlarını seçmeye özen gösterin. Kısırın lezzeti, kullanılan malzemelerin tazeliğiyle doğru orantılıdır. Hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, özellikle yanında yoğurt, turşu veya özel baharatlı etlerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pita ile sunulduğunda harika bir atıştırmalık olur.