Mücver, hem lezzetli hem de sağlıklı bir Türk mezesidir. Zucchini mücveri, sebzelerin en iyi şekilde kullanıldığı bu pratik tarif, hafifliği ve lezzetiyle tüm misafirlerinizi mest edecek. Atıştırmalık olarak veya ana yemek yanında servis edebileceğiniz bu tarif, sebzeleri sevenler için mükemmel bir seçenektir. Zucchini mücveri ile mutfaktaki yaratıcılığınızı konuşturun ve ailenize özel bir ziyafet sunun.

Tarife Giriş

Mücver, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılan harika bir attırmalık ya da mezedir. Bu tarifte yer alan kabaklar, un ve yumurta ile birleşerek çıtır çıtır bir dış kaplama kazanır. Farklı baharatlar ve yeşilliklerle zenginleştirilen mücver, hem sağlıklı hem de pratik bir aperatif olarak ön plana çıkar. Fırında veya tavada hazırlayabileceğiniz kabak mücveri, zengin besin içeriği ile de besleyici bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 3 adet kabak (orta boy)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı maydanoz (doğranmış)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kızartma için sıvı yağ

Yapılışı

• Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu sıkarak bir kenara koyun.
• Bir kapta yumurtayı çırpın, sütü ekleyin ve karıştırın.
• Rendelediğiniz kabakları, un, kabartma tozu, tuz ve baharatlarla birlikte ekleyin.
• Kıvamı hafif koyu olmalı, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
• Son olarak, ezilmiş beyaz peynir ve doğranmış maydanozu ekleyin, karıştırın.
• Tavayı ısıtıp sıvı yağı ekleyin ve karışımdan kaşıkla alarak tavaya koyun.
• Her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mücveri hazırlarken kabakların suyunu iyice sıktığınızdan emin olun. Bu, mücverin gevrek olmasını sağlar. İsterseniz, mücverin içine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz; örneğin, havuç veya yeşil soğan oldukça iyi bir tat katacaktır. Mükemmel bir lezzet için yanında yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt veya farklı soslar ile servis edebilirsiniz. Ayrıca taze salata ile kombine etmek mücveri daha da lezzetli hale getirecektir.