Anneannenizin mutfağındaki sıcak anıları canlandıran bu sütlaç tarifi, hem görselliği hem de lezzeti ile nostaljiyi sofralarınıza getiriyor. Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Krema kıvamında, hafif vanilya aromalı ve üstü tarçınla süslü bu muhteşem tatlı, klasik bir tarife modern bir dokunuşla hazırlanıyor. Ailece paylaşacağınız anların tadını çıkarırken, anneanne tarifini evinizde deneyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu sütlaç tarifi, krema kıvamında ve hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Pirinç, süt, şeker ve vanilya ile hazırlanan bu tatlı, slow cooking yöntemi ile pişirilir ve üstü tarçınla süslenerek servis edilir. Geleneksel lezzeti modern bir sunumla bir araya getirerek, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tuz
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye pirinci ve 2 su bardağı suyu ekleyin, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
• Pirinç yumuşadıktan sonra sütü, şekeri ve tuzu ekleyin.
• Karışımı kaynatın ve sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
• Vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Sütlaçı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken en önemli püf noktalardan biri, pirinci iyice pişirerek nişastasının ortaya çıkmasını sağlamaktır. Bu sayede sütlaçınız daha kremamsı bir doku elde eder. Sütü eklerken, karıştırmayı unutmamalısınız; aksi takdirde dibinin tutması riski vardır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak, tatlılığını kontrol edebilirsiniz. Servis öncesi sütlaçın soğuması ve üzerinin tarçınla süslenmesi, hem görünümünü hem de lezzetini artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, özellikle kaymakla birlikte servis edildiğinde, lezzeti katmerlenir. Ayrıca yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar.