Tarife Giriş

Beyaz Pizza, yoğun bir kremalı sos ile zenginleştirilmiş, çıtır hamur üstünde muhteşem malzemelerin buluştuğu bir lezzet. Bu tarifte, mozzarella peyniri, ricotta ve parmesan gibi peynirlerin uyumunu keşfedeceksiniz. Fırında hafifçe kızaran ve üzerine taze roka eklenen bu pizza, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem aile sofralarına hem de davetlerde sunulmak için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İtalyan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 250 gram pizza hamuru
• 100 gram mozzarella peyniri
• 50 gram ricotta peyniri
• 30 gram parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir avuç taze roka
• 50 ml krema

Yapılışı

• Fırını 220°C (428°F) ısıtın.
• Pizza hamurunu un serpilmiş bir yüzeyde açın ve üzerine zeytinyağını sürün.
• Açılmış hamurun üzerine ezilmiş sarımsak ve tuz serpin.
• Hamurun üzerine mozzarella, ricotta ve parmesan peynirlerini eşit bir şekilde dağıtın.
• Üzerine krema gezdirin ve baharatları ekleyin.
• Pizzayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin.
• Pizzayı fırından çıkarın, üzerine taze roka serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Beyaz Pizza yaparken, hamuru ince açmaya dikkat edin, böylece çıtır bir doku elde edersiniz. Peynirlerin kalitesine önem verin; taze mozzarella ve iyi bir ricotta tercih etmek pizzanızın lezzetini artırır. Sosun kaymağını oluşturmak için krema ve zeytinyağını dengeleyin. Eğer pizza çok yağlıysa, biraz daha az zeytinyağı kullanabilirsiniz. Fırın sıcaklıklarını iyi ayarlamak, pizza hamurunun mükemmel bir şekilde pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz Pizza'nın yanında bir kadeh beyaz şarap veya taze sıkılmış meyve suyu mükemmel gider. Ayrıca, yanında çeşitli mevsim salataları seçerek sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.