Lorlu börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem hafif hem de besleyici bir ara öğün olarak tercih edilen bu çıtır börekler, özellikle çay saatlerinde misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Yumuşak lor peyniri ve ince yufka kullanarak hazırlayacağınız bu lezzetli börek, alışılmış börek tariflerinden oldukça farklıdır. Her ısırıkta çıtırlığı ve krema gibi dokusuyla damaklarda kalıcı bir tat bırakıyor. Lorlu börek tarifimizi denemek için sabırsızlanacaksınız!

Tarife Giriş

Çıtır lorlu börek, ince yufkaların lor peyniri ile birleştiği, hızlı ve kolay bir tarif. Hazırlamak sadece birkaç dakika alırken, fırında pişerken yayılan kokusuyla tüm ev halkını cezbedecek. Yufkaların üst üste konulması ve yapılan iç harç, böreğe hem muhteşem bir lezzet hem de çıtırlık kazandırıyor. Genellikle çay saatlerinde tercih edilse de, atıştırmalık olarak da harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 6 adet yufka
• 300 gram lor peyniri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• Yarım çay bardağı süt
• Yeterince tuz
• Yeterince karabiber

Yapılışı

• Öncelikle bir kapta lor peyniri, yumurta, süt, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağından sürün.
• İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar tereyağı sürün.
• Üçüncü yufkayı da ekleyerek harcı ortasına koyun ve rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu spiral şeklinde sararak tepsiye yerleştirin.
• Tüm yufkalarla bu işlemi tekrarlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Böreğinizin daha çıtır olmasını isterseniz, fırın tepsisine yerleştirmeden önce yufkaların arasına biraz susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Ayrıca, börekleri pişirmeden önce yarım saat buzdolabında bekletmek, çıtırlığını artıracaktır. Yufkaları kullanmadan önce mutlaka üzerine örtmek, dokusunu koruyacaktır. En iyi lezzeti elde etmek için taze lor peyniri kullanmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lorlu börek, yanında yoğurt, roka veya salatalık gibi ferahlatıcı atıştırmalıklarla servis edildiğinde daha da lezzetli bir hale gelir. Ayrıca, sıcak bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar.