Çocukların bayılacağı, yumuşacık dokusu ve lezzetiyle aklınızı başınızdan alacak muhallebi dolgulu kek tarifimizi mutlaka deneyin. Hem pratik hem de besleyici olan bu tarif, özellikle çay saatleri ve doğum günü kutlamaları için harika bir seçimdir. Şeker dışında alternatif tatlandırıcılar kullanarak sağlıklı bir versiyonunu da hazırlayabilir, şekeri azaltarak çocuklarınızın sağlıklı beslenmesine katkıda bulunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Muhallebili kek tarifi, kabarık ve yumuşak bir kekin muhallebisiyle birleştirildiği enfes bir tatlıdır. Öncelikle kek hamurunu hazırlayıp pişirdikten sonra, muhallebiyi hazırlayıp kekin üzerine dökerek lezzetini katlayabilirsiniz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabileceğiniz bu kek, çocukların ve tüm ailenin gözdesi olacak. Üzerine meyveler veya çikolata sosu ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 3 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 1 yemek kaşığı un (muhallebi için)
• 1/2 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)

Yapılışı

• Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir mikserle çırpın. Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede muhallebiyi hazırlamak için 3 su bardağı sütü, nişastayı, unu ve toz şekeri karıştırarak pişirin. Koyulaşana kadar karıştırın ve ocaktan alın.
• Pişen kekin üstüne muhallebiyi dökün ve biraz soğumasını bekleyin.
• Slicing before serving ensures perfect pieces. The cake should be kept in the refrigerator for at least 2 hours before serving.

Püf Noktaları

Kek pişerken fırın kapağını sık sık açmamaya dikkat edin, aksi halde kekiniz kabarmaz. Muhallebiyi hazırlarken sürekli karıştırmanız, topaklanmasını önleyecektir. Ayrıca, muhallebiyi daha yoğun ve lezzetli hale getirmek için içine bir miktar kakao ya da kakule ekleyebilirsiniz. Kekin üzerine çilek veya muz gibi taze meyveler ekleyerek görselliğini zenginleştirebilir ve farklı bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu kekin yanında çay veya süt, ayrıca dondurma ile harika bir ikili oluşturur.