Sebzeli peynirli sütlü köfte, sağlıklı malzemeleri ve doyurucu yapısıyla hem aileniz hem de misafirleriniz için mükemmel bir seçenek. İçerisindeki taze sebzeler ve lezzetli peynir, bu tarife zenginlik katarken, süt ile yumuşak bir doku sağlar. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal olan bu köfte tarifi, kolayca hazırlanabilir ve herkesin damak zevkine hitap eder.

Tarife Giriş

Sebzeli peynirli sütlü köfte, havuç, kabak ve beyaz peynirin bir araya gelmesiyle hazırlanan, süt ile zenginleştirilmiş bir kıvamda köfte tarifidir. Öncelikle sebzeleri doğrayıp, peynirle karıştırarak harcı hazırlıyoruz. Tahin ve ekmek kırıntıları ekleyerek köfteleri oluşturuyoruz. Fırında veya tavada pişirerek altın rengi olana dek pişiriyoruz. Lezzetli ve besleyici bu köfte, yanında yoğurt ile servis edildiğinde harika bir kombinasyon oluşturur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kabak, rendelenmiş
• 150 gram beyaz peynir, ezilmiş
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Havuç ve kabakları rendeleyin, suyunu sıkın ve bir kaseye alın.
• Ezilmiş beyaz peyniri, sütü, yumurtaları ve zeytinyağını ekleyin, iyice karıştırın.
• Galeta ununu, tuzu ve karabiberi ekleyip homojen bir karışım elde edin.
• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şeklini verin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin veya tavada pişirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika ya da tavada altın rengi olana dek pişirin.

Püf Noktaları

Köftelerin iç harcında kullanacağınız sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. İsterseniz kabak yerine patates, havuç yerine brokoli kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Köftelerinizi daha da lezzetli hale getirmek için harca baharatlar ekleyebilirsiniz. Köfteleri hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirirseniz, hem lezzeti artar hem de şekil verirken daha kolay işlem yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında yoğurt ve yeşil salata ile mükemmel bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca, sıcak veya soğuk servis edilebilir.