Tepsi Mantısı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak, özellikle yoğurtlu sunumuyla damakları şenlendiriyor. Hem pratik hazırlanışı hem de nefis lezzetiyle, herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, misafirlerinizi ağırlarken de harika bir seçenek. İster sofistike bir akşam yemeği, ister günlük sofralarınız için ideal bir alternatif. Yoğurt sosu ile buluşan bu enfes mantılar, tadı damaklarda kalacak bir deneyim sunuyor.

Tarife Giriş

Yoğurtlu Tepsi Mantısı, iç harcıyla dolu mantıların fırında pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. İlk olarak hamur yoğrulur ve açılır, ardından kıymalı iç harç eklenir. Bu mantılar bir tepsiye dizildikten sonra, yoğurtla servis edilerek sunuma hazırlanır. Fırında pişen mantılar altın rengini alana dek pişirilir. Sonuç olarak, sıcak ve lezzet dolu bir ana yemek olarak karşınıza çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle hamuru hazırlamak için un, yumurta ve suyu karıştırıp yoğurun. Hamur kıvamına gelince dinlenmeye bırakın.
• Diğer yandan, kıyma, doğranmış soğan, biber salçası, tuz ve baharatları bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Hamuru açın ve küçük kareler kesin. Her bir kareye kıymalı iç harçtan koyun ve üçgen şeklinde kapatın.
• Hazırlanan mantıları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
• Üzerine suyu ve eritilmiş tereyağını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis edin ve yanına yoğurt ekleyin.

Püf Noktaları

Mantının hamurunu açarken unlama yapmayı unutmayın, bu sayede hamur yapışmaz ve kolayca açılır. İç harcı daha lezzetli hale getirmek için isteğe bağlı olarak pul biber veya sarımsak da ekleyebilirsiniz. Fırında pişirirken mantıların üzerinin güzelce kızardığından emin olun, bu hem lezzet hem de sunum açısından çok önemlidir. Ayrıca, yoğurtlu servis yapmadan önce mantıları birkaç dakika dinlendirirseniz, lezzetlerin iyice harmanlanmasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında, yeşil salata veya turşu harika birer eşlikçi olabilir. Ayrıca, taze nane ve maydanoz ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.