Peynirli su böreği, Türk mutfağının sevilen klasik lezzetlerinden biridir. İncecik yufkaların arasına yerleştirilen peynir, zeytin ve baharatlar ile hazırlanan bu börek, hafif ve sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Yanında yeşil salata ile servis edebilir, öğlen atıştırmalığı ya da akşam yemeği olarak sunabilirsiniz. Hem hafif hem de lezzetli olması, tüm misafirlerinizi etkileyecek!

Tarife Giriş

Bu tarifle, hafif ve besleyici bir peynirli su böreği hazırlayabilirsiniz. Yufkaların hafifçe yağlandığı, peynir ve baharatlarla zenginleştirildiği bu börek, fırında altın gibi pişerek çıtır çıtır bir dokuya ulaşır. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle beğenilerinizi kazanacak bir atıştırmalık ya da ana yemek olma özelliğine sahiptir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gr yufka
• 300 gr beyaz peynir
• 150 gr lor peyniri
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı

• Beyaz peyniri ve lor peynirini bir kapta ezin, tuz ve karabiber ekleyin.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün.
• Yufkanın ortasına peynir karışımından yayın ve yufkayı rulo yaparak sarın.
• Ruloyu tepsiye koyun ve diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Yumurtaları, sütü ve zeytinyağını bir kapta çırpın ve yufkaların üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Su böreği yaparken yufkaların taze olmasına dikkat edin. Yufkalar birbirine yapışmaması için her kat arasında yağ sürmek önemlidir. Peynir karışımına isteğe göre maydanoz ya da dereotu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirirseniz, börek daha iyi dilimlenir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli su böreği, özellikle yeşil salata, ayran veya yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Yanında çay keyfi yapmak da en iyi seçeneklerden biridir.