Sütlaç, Türk mutfağının geleneksel ve hafif tatlıları arasında yer alır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilir. Pirinç ve sütün buluştuğu bu tarif, tatlı sevenlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Üzerine serpilmiş tarçınla lezzeti taçlanan sütlaç, hem göz hem de damak zevkiniz için harika bir seçim. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Sütlaç, ince pirinç ve tam yağlı sütle hazırlanan, üzerine tarçın serpilerek sunulan klasik bir Türk tatlısıdır. Özellikle yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bu tat, kremamsı dokusu ve hafif tatlılığıyla kalabalık sofraların gözdesidir. Tarife koyulan vanilya aroması, tatlıya ferah bir lezzet katarken, ceviz veya fındık ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Piriçleri 1 su bardağı su ile bir tencerede haşlayın.
• Haşlanan pirinçleri süzün ve başka bir tencereye alın.
• Üzerine 1 litre sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta 1 su bardağı şekeri ve nişastayı karıştırarak sütlaç karışımına ekleyin.
• Vanilya özünü de ekleyin ve karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
• Sütlaç karışımını küçük kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaçın daha kremamsı bir kıvamda olması için pişirme süresini kısmen uzatabilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı hazırlarken sürekli karıştırmak, pirinçlerin dibine yapışmasını önler. Üzerine serpiştireceğiniz tarçının taze olmasına dikkat edin; bu, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir. Soğuyunca tadı daha da güzel olacaktır, bu nedenle bir süre buzdolabında bekletmek idealdir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç yanında sıcak, Türk kahvesi ya da çay ile servis edilebilir. Ayrıca, çeşitli meyve salataları veya dondurmalarla lezzet paletinizi zenginleştirebilirsiniz.