Tarife Giriş

Kremalı ıspanaklı börek, lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilebilecek pratik bir tariftir. Taze ıspanaklar, zengin krema ve baharatlarla harmanlanarak ince yufkalar arasında sıkıştırılır. Fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olan bu börek, sunumuyla da göz dolduracak.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram ıspanak
• 200 ml krema
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 gram beyaz peynir
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 adet yumurta (üstü için)
• Tuz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı küçük doğrayın ve sıvı yağ ile tavada pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyin ve sönene kadar pişirin.
• Krema, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Beyaz peyniri de ekleyin ve karışımı ocaktan alın.
• Yufkayı tezgaha serin, üzerine biraz yağ sürün, diğer yufkayı da üstüne yerleştirin.
• Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına koyun ve iki tarafından kapatın.
• Diğer yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın.
• Hazırlanan börekleri fırın tepsisine dizin, üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ispanakların taze olmasına dikkat edin, böylece böreğiniz taze ve lezzetli olur. Kremayı eklerken, ıspanakları fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde yapısında su bırakabilir. Yufkaları hazırlarken havanın temasını en aza indirin, böylece kurumasını önleyebilirsiniz. Eğer böreği daha doyurucu hale getirmek isterseniz, içerisine et veya mantar da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı ıspanaklı börek, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt sosu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir ara salata ya da zeytinyağlı sebze yemekleri ile birlikte servis edilebilir.