Boşnak Böreği, Balkan mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. İnce açılmış hamur içerisinde, kıymalı veya peynirli harçla dolu olmasıyla öne çıkan bu börek, hem atıştırmalık olarak hem de misafir sofralarınızda ana yemek olarak servis edilebilir. Kolay malzemelerle hazırlanan bu tarif, kış aylarında sıcak bir çay yanında harika bir uyum sağlayarak damaklarınızı şenlendirecek. Detaylı yapılışı sayesinde her aşamasında lezzetini yakalayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Boşnak Böreği, ince yufka içine yerleştirilen lezzetli harçlarla hazırlanır. Genellikle kıyma veya peynirle doldurulan bu börek, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Yapılışı kolay ve hızlı olan Boşnak Böreği, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir lezzettir. Tam kıvamında hamur ve iç harç ile hazırlanan bu tarif, unutulmaz bir deneyim sunacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Balkan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 ml su
• 1 çay kaşığı tuz
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 150 gram beyaz peynir (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (çırpılmış)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından baharatları ekleyin ve ocaktan alın. Soğuması için bekletin.
• Dinlenen hamuru ince açarak yufkalar oluşturun. Yufkaların ortasına harç koyun ve kenarlarını kapatın.
• Börekleri, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika altın rengini alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Boşnak Böreği yaparken hamurun ince açılması çok önemlidir. Kat kat ve yufka gibi görünmesi için hamuru dinlendirmek ve ince açmak gerekir. Harçta kıymanın yanı sıra baharat ve sebzeler ile farklı tatlar elde edebilirsiniz. Eğer yufkalarınızı hazırlamakta zorlanıyorsanız marketten hazır yufka kullanabilirsiniz. Bunu yaparken mutlaka yufkaların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Boşnak Böreği yanında yoğurt, çay veya ayran ile servis edilebilir. Ayrıca güzel bir yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.