Tarife Giriş

Kadayıfın önceden hazırlanmış muhallebisi ile buluştuğu bu tarif, hafif tatlı arayanlara özel. Öncelikle kadayıf fırında kıtır kıtır olana kadar pişirilir. Sonrasında yapılan muhallebi ile birleştirilerek soğutulur. Üzerine Fıstık veya ceviz ile süslenebilir. Kıtır kadayıf eşliğinde muhallebi, tüm tatlı severleri mutlu edecek bir tercihtir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 250 gram kadayıf
• 100 gram tereyağı
• 700 ml süt
• 100 gram şeker
• 50 gram nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilin
• Optional: 50 gram antep fıstığı veya ceviz

Yapılışı

• Öncelikle kadayıfı ince ince didikleyin ve 100 gram tereyağını eritip kadayıfı tavada 15-20 dakika kızartın.
• Ayrı bir kapta süt, şeker, nişasta, un ve vanilini karıştırarak muhallebiyi hazırlayın ve kaynayana kadar karıştırın.
• Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
• Fırında kızaran kadayıfı bir tepsiye dökün ve üzerine sıcak muhallebiyi ekleyin.
• Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
• Servis etmeden önce üzerine fıstık veya ceviz serpiştirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Kadayıfı pişirirken dikkatli olmalı, aşırı yanmamasına özen gösterin. Muhallebiyi hazırlerken sürekli karıştırmak, topaklanmaması için önemlidir. Fıstık ve ceviz eklemek, tatlıya ekstra bir lezzet katar, isteğe bağlı olarak kullanılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı, yanında şerbetsiz bir Türk kahvesi ya da ferahlatıcı bir nane limon içeceği ile harika gider.