Beyaz peynirli börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltılarda, hem de çay saatlerinde tercih edilen bu börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilen harcıyla herkesin gönlünü kazanır. Yapımı oldukça basit olan beyaz peynirli börek, dışındaki çıtır çıtır hamur tabakasıyla içindeki nefis peynirin buluşmasını sağlar. Sıcak veya soğuk tüketilebilir, misafirlerinizi şaşırtacak pratik ve lezzetli bir lezzet! Bu tarife bir göz atın ve mutfağınızda bu enfes lezzeti deneyimleyin.

Tarife Giriş

Bu beyaz peynirli börek tarifi, yufka kullanılarak yapılan ve beyaz peynirle zenginleştirilen harcı ile hazırlanan pratik bir atıştırmalıktır. Çıtır çıtır bir dış görünüm ve nefis bir iç dolgu sunan bu börek, kahvaltıdan çay saati atıştırmalıklarına kadar her ortamda sevilerek tüketilir. İçine arzuya göre yeşil soğan ya da maydanoz eklenerek tatlandırılabilir. Kolayca hazırlanan ve kısa sürede pişen bu börek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta (çırpılmış)
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peyniri bir kaba alın ve lor peynirini ekleyin. Maydanozu ince kıyın, karışıma ekleyin ve karabiber ile harmanlayın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı üstüne koyun ve tekrar yağlayın.
• Yufkayı dört eşit parçaya kesin. Her parçanın ortasına peynirli harçtan koyun.
• Yufkanın kenarlarını içe kapatın ve sararak börek şekli verin.
• Diğer yufkalarla da aynı işlemi yaparak bütün yufkaları hazırlayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar, üzerleri altın rengi olana dek pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Beyaz peynirli börek yaparken, kullandığınız beyaz peynirin tuz oranına dikkat etmelisiniz. Tuzlu bir peynir kullanıyorsanız, harca tuz eklemeye gerek kalmayabilir. Ayrıca, böreklerin daha da çıtır çıtır olması için yufkaların arasına yağ sürmeyi unutmayın. İsterseniz peynir harcına yeşil biber veya zeytin de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Fırından çıkan böreklerin üzerine biraz tereyağı sürerek daha zengin bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Beyaz peynirli börek, yanında yoğurt, ayran veya çay ile uyumlu bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, özellikle çay saatlerinde zeytin, domates ve salatalık ile sunum yaparak zenginleştirebilirsiniz.