Tarife Giriş

Kabaklı kek tarifi, taze kabakların kullanıldığı sağlıklı ve besleyici bir tatlıdır. Tercihe göre üzerine ceviz veya fındık eklenerek zenginleştirilebilir. Bu kek, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olmaya aday. 30 dakikada hazırlanabilir ve fırında pişirme süresiyle birlikte toplamda 1 saatte tüketime hazır hale gelir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet büyük boy kabak (rendeleyin)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Rendelediğiniz kabakları bir süzgece koyarak suyunu sıkın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.
• Çırptığınız karışıma sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırın.
• Unu, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak rendelenmiş kabakları ve isteğe bağlı ceviz içini ekleyerek yavaşça karıştırın.
• Hazırladığınız hamuru yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Pişme süresinin sonunda kekin piştiğinden emin olmak için bir toothpick ile test edin.
• Fırından aldıktan sonra soğuması için bekletin, dilimleyip servise sunun.

Püf Noktaları

Kabak kullanmadan önce imkanınız varsa kabakları tuzlu suda dinlendirip suyunu sıkmayı unutmayın; bu işlem kekin nem dengesini daha iyi ayarlamanıza yardımcı olacak. Ayrıca tarçın kullanmak, kekin aromasını zenginleştirir. Kekinizin daha uzun süre dayanması için buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. İsteğe bağlı beklentilere göre üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı kek, yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca meyve salatası ile birlikte sunmak, tatlı bir dokunuş ekleyebilir.