Tarife Giriş

Kremalı ıspanaklı börek, hafif ve besleyici bir aperatif olarak sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir alternatiftir. Taze ıspanaklar, krema ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan iç harcı, yufka ile sarıldığında çıtır çıtır bir lezzet elde edilir. Kısa sürede hazırlanan bu börek, özellikle çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 300 gram taze ıspanak
• 200 ml krema
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet yufka
• 1 su bardağı beyaz peynir
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı yoğurt (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• İçine yıkanmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar soteleyin.
• Kavurduğunuz ıspanak karışımının içine krema, beyaz peynir, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir yumurta ve yoğurt karışımından sürün.
• Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
• Tüm yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizin.
• Üzerine kalan yumurta ve yoğurdu sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Kremalı ıspanaklı börek yaparken, ıspanakların taze olmasına dikkat edin; çünkü taze ıspanak, lezzetini ve besin değerini artıracaktır. Ayrıca, iç harcı hazırlarken tuz ve baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yufkaları sardıktan sonra, dilerseniz üzerlerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz, bu da ekstra lezzet katacak. Böreği, fırından aldıktan sonra hemen kesmeyin, birkaç dakika dinlendirin ki iç harcı otursun.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı ıspanaklı börek, yanında yoğurtlu sos veya acılı bir sos ile servis edildiğinde lezzeti katlanır. Ayrıca, taze bir salata veya domatesli bir meze ile harika bir uyum sağlar.