Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan keşkül, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Yoğun bir süt lezzeti ve badem aromasıyla hazırlanan keşkül, hem klasik hem de modern dokunuşlarla sunularak sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel anların tadını çıkarmanıza yardımcı olur. Bu tarifle, kolayca yapabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek bir lezzet elde edeceksiniz.

Tarife Giriş

Keşkül, kolay hazırlanan ve hafifliği ile bilinen bir tatlıdır. İçi yumuşak, sütlü bir tatlı olmasıyla birlikte badem ve hindistancevizi ile zenginleştirilmiştir. Biraz şeker, nişasta ve vanilya ile yoğun bir kıvam alarak, üzerine kıyılmış fıstık veya hindistancevizi ile sunulur. Bu tarif hem hızlıca hazırlanabilir hem de Ramazan sofralarınızı taçlandırır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram toz şeker
• 50 gram nişasta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 50 gram ince kıyılmış badem
• Hindistancevizi (isteğe bağlı, süslemek için)
• Kıyılmış fıstık (isteğe bağlı, süslemek için)

Yapılışı

• Bir tencerede sütü kaynatın ve şeker ile vanilyayı ekleyin.
• Ayrı bir kapta nişastayı yavaş yavaş süte ekleyin. Karıştırarak topaklanmasını önleyin.
• Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Piştikten sonra kıyılmış bademi ekleyin ve karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabında bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerini hindistancevizi ve fıstıkla süsleyin.

Püf Noktaları

Keşkül yaparken, sütü sürekli karıştırmak çok önemlidir. Aksi takdirde dibe tutunabilir. Kıvamın tam olması için nişastayı azar azar eklemeniz ve pişirme sırasında sıcaklık ayarına dikkat etmeniz gerekir. Üzerine ekleyeceğiniz süslemeler, görselliğinin yanı sıra tadını da zenginleştirir. İsterseniz, farklı kuruyemiş çeşitleri ile de zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Keşkül, özellikle çay, Türk kahvesi veya taze sıkılmış meyve suları ile harika gider.