Sütlü krep sarması, klasik Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşak kreplerin dolgu malzemeleri ile sarılmasıyla hazırlanan bu nefis tatlı, hem göz alıcı sunumu hem de harika tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. Özel günlerde, çay saatlerinde veya yalnızca kendinizi şımartmak için harika bir seçenektir. Detaylı tarifimiz ile bu lezzeti kolayca evde hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sütlü krep sarması, ince kreplerin lezzetli bir sütlü harçla doldurulup sarılmasıyla yapılan hafif bir tatlıdır. İlk olarak krepleri hazırlayıp, soğumaya bırakıyoruz. Ardından süt, un ve şekerle hazırladığımız sütlü karışım kreplerin içine konularak sarılıyor. Son olarak, dilimlenip üzerine pudra şekeri serpilerek servis ediliyor. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için birebir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 3 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı

• Bir kapta un, süt, yumurta, şeker, vanilya ve tuzu karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Yapışmaz bir tavayı ısıtın ve hamurdan bir kepçe dökerek ince krepler pişirin. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen krepleri mutlaka soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta süt ve şeker ile hazırlanan karışımı iyice çırpın.
• Soğuyan krepleri alın ve her birinin ortasına süt karışımını koyup sarın.
• Hazırladığınız krep sarmalarını dilimleyin ve üzerine pudra şekeri serpip sıcak ya da soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Kreplerin kıvamını ayarlarken, hamurun fazla akışkan olmamasına dikkat edin. Krepleri pişirdiğiniz tavayı her seferinde hafifçe yağlamayı unutmayın. Süt karışımını dolgu için kreplere eklerken, kıvamın olması gerektiğinden daha sıvı olmasına dikkat edin, aksi halde sarmalarda dağılabilir. Sunum esnasında üzerine çikolata sosu veya taze meyve eklemek de lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü krep sarması, yanında çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlarken, tatlı soslar veya dondurma ile de servis edilebilir.