Tarife Giriş

Sütlü Nuriye, ince kadayıf, tereyağı ve ceviz ile hazırlanan, pişirildikten sonra süt ve şeker ile tatlandırılan bir tatlıdır. Öncelikle kadayıflar tereyağı ile harmanlanır ve fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Daha sonra üzerine hazırlanan süt şerbeti eklenerek servis edilir. Bol ceviz ve kaymak ile zenginleştirilen bu tatlı, hem görüntüsü hem de tadı ile herkesin beğenisini kazanır.

• Posiyon: 8-10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı
• 200 gram ceviz içi
• 1 litre süt
• 300 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Üzeri için isteğe bağlı kaymak

Yapılışı

• Kadıfı ince ince ayırın ve tereyağını eritip üzerine dökün, iyice karıştırın.
• Yarım kısmını ince bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine ceviz serpin ve kalan kadayıfı da ekleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar altın rengi olana kadar pişirin.
• Ayrı bir tencerede sütü, şekeri, vanilini ve nişastayı karıştırarak kaynatın, kıvam alana kadar pişirin.
• Pişen kadayıfın üzerine sıcak süt şerbetini dökün ve 30 dakika dinlendirin.
• İsteğe bağlı kaymak ile servis edin.

Püf Noktaları

Kadayıfın çıtırlığını koruması için, pişirme işlemi sonrasında hemen şerbetle buluşturulması gerekiyor. Süt ve şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine fındık veya antep fıstığı da kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Şerbetin kadayıfa tamamen nüfuz etmesi için, dinlendirme süresine dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü Nuriye, yanında Türk kahvesi veya çay ile harika bir ikili oluşturur. Aynı zamanda çeşitli dondurma çeşitleri ile servis edildiğinde, tatlı deneyiminizi zenginleştirecektir.