Lezzetli Süzmeli Peynir Gözlemesi
Süzme peynirli gözleme, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Bu pratik tarif, ince hamurunun arasında yer alan taze süzme peynir ile damaklarınızı şenlendirecek. Hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde tercih edebileceğiniz bu gözleme, misafirlerinizi de etkileyecek. Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem yapımı keyifli hem de tadı doyumsuz.
Tarife Giriş
Süzme peynirli gözleme tarifi, ince bir hamurun içerisine yerleştirilen taze süzme peynirle hazırlanır. Öncelikle hamur malzemelerini yoğurup dinlendirin, ardından açın ve iç harcını ekleyin. Gözlemeleri serin bir tavada altın rengi alana kadar pişirin. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir, lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- 200 gram süzme peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un ve tuzu derin bir kabın içine alarak karıştırın.
- Su ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Açılan hamurun ortasına süzme peyniri ekleyin.
- Hamuru kapatın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
- Gözlemeleri az yağ ile yağlanan bir tavada pişirin, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Süzme peynirli gözlemeyi yaparken, hamurunuzu fazla ince açmamaya dikkat edin. Aksi takdirde hamur pişerken kırılabilir. Hamur dinlendikçe daha iyi sonuç alırsınız. İç harcında baharat kullanmak isterseniz, kuru nane veya pul biber ekleyebilirsiniz. Gözlemeleri pişirirken tavayı çok fazla sıcak yapmamaya özen gösterin; yoksa dışı yanar, içi pişmez.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, ayran veya salata ile servis edilebilir.
