Muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir tatlı seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Süt ve nişastanın birleşimiyle hazırlanan bu geleneksel tatlı, özellikle çocuklar ve tatlı severler tarafından çok sevilir. Üzerine eklenen ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile zenginleştirilen muhallebi, özel günlerin yanı sıra günlük atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Tarife Giriş

Muhallebi, süt ve nişastanın birlikte pişirilerek oluşturduğu kremamsı bir tatlıdır. Tarifte kullanılan malzemelerle tatlandırılan muhallebi, soğuduktan sonra dilimlenerek veya kaselere konularak servis edilir. Üzerine fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpilerek sunulan muhallebi, kolay tarifi sayesinde herkesin evinde yapabileceği bir lezzettir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram nişasta
• 150 gram şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz
• Süslemek için fındık veya hindistan cevizi

Yapılışı

• Sütü bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın.
• Ayrı bir kapta nişastayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
• Isıttığınız sütten bir miktar alın ve nişasta karışımına ekleyerek çırpın.
• Tüm karışımı tencereye dökün ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.
• Pişen muhallebiyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerine fındık veya hindistan cevizi serpip servis yapın.

Püf Noktaları

Muhallebi yaparken, sütünüzün taze ve soğuk olmasına dikkat edin. Nişastayı eklerken karışımın topaklanmaması için sürekli karıştırmanız önemlidir. Ayrıca, muhallebiyi koyulaştıracak kadar pişirmeye özen gösterin; aksi takdirde kıvamı yeterince iyi olmayabilir. Sunum sırasında üzerini dilediğiniz malzemelerle süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz. Muhallebinin soğuması için buzdolabında 1-2 saat bekletmek de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Muhallebinin yanında kahve veya çay tercih edebilirsiniz. Ayrıca taze meyveler ve kuruyemişler ile mükemmel bir uyum sağlar.