Yoğurtlu çorba, serinletici etkisi ve sağlıklı içeriği ile yaz aylarının vazgeçilmezlerinden biridir. Kolayca hazırlanabilen bu çorba, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile sofralarınıza şıklık katacak. Özellikle sıcak havalarda hafif bir seçenek arayanlar için ideal. Yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle birlikte, sağlıklı malzemelerle harmanlanarak yapılan bu tarif, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap ediyor.

Tarife Giriş

Yoğurtlu çorba, yoğurt, pirinç, nane ve daha birçok besleyici malzeme ile hazırlanarak, sıcak veya soğuk servis edilebilen lezzetli bir çorbadır. Ferahlatıcı özelliği ile yaz aylarında özellikle tercih edilir. Tarife göre, malzemeleri haşladıktan sonra yoğurtla karıştırarak çorbanızı hazır hale getirebilirsiniz. Pratik ve hızlı bir şekilde tarifimizi deneyerek, hafif bir öğün geçirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye koyun.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Pirinçler yumuşatana kadar kaynamaya devam edin.
• Ayrı bir kapta yoğurdu iyice çırpın, üzerine haşlanan pirinç ve suyu ekleyin.
• Tuz ve kuru naneyi de ilave ederek karıştırın.
• Sıcak servis etmek isterseniz tencereye zeytinyağını ekleyip birkaç dakika daha ısıtabilirsiniz.
• Soğuk servis edecekseniz çorbanızı buzdolabında bekletin veya soğuk su ekleyin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu çorba yaparken yoğurdun kesilmemesi için sıcak suyu yavaş yavaş eklemelisiniz. Ayrıca kıvamı daha yoğun bir çorba isterseniz pirinç miktarını artırabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, sarımsak ya da nane gibi ilavelerle lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Servis öncesinde üzerine zeytinyağı gezdirerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz. Bu çorba hem hafif hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında hafif bir salata ya da ev yapımı pide ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında limon dilimleri sunarak tazelik katabilirsiniz.