Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir ve anneannelerin mutfaklarının sıcaklığını, nostalgia dolu anılarını taşır. Krema kıvamı, mis gibi gülsuyu aroması ve üzerine serpiştirilen tarçın ile bu tarif, hem geleneksel hem de modern bir dokunuş sunar. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofralarımızı süsleyen bu tatlı, yapımı kolay ve herkesin beğenisini kazanacak bir lezzettir. Kendi sütlaçınızı yapmak için ihtiyacınız olan tüm detayları bulabileceğiniz elinizdeki bu tarifle, kalabalık aile yemekleri ve arkadaş toplantılarında tatlı bir şekilde konuklarınızı ağırlayacaksınız.

Tarife Giriş

Bu nefis sütlaç tarifi, sade bir şekilde pişirilmiş pirinç, taze süt ve şeker ile hazırlanır. Kıvamına ulaşması için kaynadıktan sonra bir süre daha pişirilir. Sonrasında üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Hem hafif hem de tatlı krizlerinizi giderecek bu özel lezzet, her zevke hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 tatlı kaşığı gülsuyu (isteğe bağlı)
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine suyu ekleyin ve pişirin.
• Pirinçler yumuşayınca, sütü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra şekeri ilave edin ve kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
• Varsa vanilya özütü ve gülsuyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Karışımı kaselere dökün ve soğuması için bekletin.
• Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken pirinci iyi yıkamak, nişastasının azalmasını sağlar ve tatlının kıvamını arttırır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, üzerini süslerken fındık veya antep fıstığı kullanarak farklı dokular oluşturabilirsiniz. Sütü kaynatma aşamasında karıştırmayı unutmayın, böylece dip tutmasını önlemiş olursunuz. Tarçın ile süsleme aşamasında ise isteğe bağlı olarak kakule de ekleyebilirsiniz. Soğumadan önce buzdolabında dinlendirmenizi tavsiye ederim.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç yanında hafif bir çay ya da Türk kahvesiyle sunulabilir. Ayrıca kuru meyve ya da çikolata ile de güzel bir ikram oluşturur.