Peynirli Tepsi Böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster kahvaltıda, ister akşam çayı yanında sunulan bu börek, sıcak, çıtır dış kabuğu ve içindeki zengin peynir harcıyla herkesin beğenisini kazanır. Kolay hazırlanması ve pratikliği ile sıkça tercih edilen bu tarif, misafirlerinize muhteşem bir ikram olmanın yanı sıra, aileniz için de hoş bir alternatif sunar. Bu tarif ile evinize mis gibi bir peynir kokusu dolacak!

Tarife Giriş

Peynirli Tepsi Böreği, yufka, beyaz peynir ve maydanozla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Öncelikle yufkalar tepsiye serilir, üzerine peynir karışımı eklenir ve kat kat dizilir. Ardından üzeri yumurta ile yağlanarak fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Sonuç, hem göze hem de damağa hitap eden lezzetli bir börektir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 5 adet yufka
• 400 gram beyaz peynir
• 200 gram lor peyniri
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 çay bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Beyaz peynir ve lor peynirini bir kapta güzelce karıştırın.
• İnce doğranmış maydanozu, tuz ve karabiber ile ekleyin, karıştırın.
• Bir tepsiyi yağlayın ve yufkalardan birini tepsiye serin.
• Üzerine peynir karışımının bir kısmını yayın ve bir başka yufkayı serin.
• Bu işlemi yufkalar bitene kadar devam ettirin.
• Son yufkanın üzerine yumurta, süt ve zeytinyağından oluşan karışımı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
• Altın rengi alan böreği fırından alın ve dilimleyip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Peynirli Tepsi Böreği yaparken kullanacağınız peynirlerin kalitesi oldukça önemlidir. Farklı peynir çeşitlerini bir arada kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreğin daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırın tepsisini önceden ısıtmayı unutmayın. Bunu yaparak, yufkalarınızın altı da çıtır çıtır olacaktır. Servis ederken yanında yoğurt veya sosla sunmak da lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, domates salatası veya çay ile harika bir uyum sağlar.