Güllaç, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak, hafif ve lezzetli yapısıyla dikkat çekmektedir. Süt, güllaç yaprakları, ceviz ve gül suyu gibi malzemelerle hazırlanarak, hem göze hem de damak tadınıza hitap eder. Bu tarif ile siz de evinizde pratik bir şekilde güllaç yapabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Ramazan sofralarınızı şenlendirecek bu geleneksel tatlıyı denemek için tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Güllaç, ince nişastalı yapraklardan yapılan hafif bir tatlıdır. Tarifi hazırlamak oldukça basittir; yapraklar, sıcak süt ve gül suyu ile ıslatılır, kat kat dizilir ve ceviz ile süslenir. Servis yapmadan önce bir süre bekletilirse, lezzeti daha da artar. Ramazan ayında iftar sofralarına zarif bir dokunuş katarak sevdiklerinizle birlikte tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 140 gram
• Kalori: 170 kalori

Malzemeler

• 6 adet güllaç yaprağı
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı gül suyu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Yarım çay bardağı su (sütü ısıtmak için)
• Süslemek için nar taneleri (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle sütü, şekeri ve gül suyunu bir tencereye koyun ve kaynatın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılınmasını bekleyin.
• Bir kaseye biraz süt karışımını koyarak güllaç yapraklarını tek tek ıslatın.
• Islanmış yaprakları bir servis tepsisine dizin.
• Her bir katmanın arasına ceviz serpiştirin.
• Tüm yaprakları ve cevizleri dizdikten sonra kalan sütü üzerine dökün.
• Güllaç, yaklaşık 30 dakika dinlendikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, süt karışımının dikkatlice ılıtılmasıdır. Çok sıcak sütün güllaç yapraklarını parça parça yapmasını engellerken, aynı zamanda lezzetini arttırır. Ayrıca, güllaç katlarını sıkı bir şekilde yerleştirirseniz, tatlınızın sunumu daha güzel olur. Üzerine ekleyeceğiniz ceviz ve nar taneleri de lezzetini zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç tatlınızın yanında taze nane yaprakları veya bir bardak soğuk demleme çay ile sunum yapabilirsiniz.