Yoğurtlu Domates Çorbası, yaz aylarının vazgeçilmezi ve sofralarınızı serinleten hafif bir lezzet. Taze domateslerin ve yoğurdun büyüleyici uyumu sayesinde hem besleyici hem de ferahlatıcı bir çorba hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, yazın sıcağında hafif bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek sunar. İçindeki sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilen çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle sahurda paylaşmak için bu tarife göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Yoğurtlu Domates Çorbası, taze domates, sarımsak, yoğurt ve baharatların mükemmel birleşimiyle yapılan hafif bir atıştırmalık veya çorbadır. İlk adımda domatesler rendelenir ve kaynatılır. Ardından yoğurtla karıştırılarak krema kıvamına getirilir. Son adımda sarımsak ve baharatlar eklenerek derin bir lezzet katılır. Soğuk servis edildiğinde yaz aylarında ferahlık sağlayan bir seçenek olarak öne çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 dal taze nane
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Domatesleri rendeleyin ve tencereye alın.
• Zeytinyağını ekleyin ve domatesler iyice pişene kadar kavurun.
• Su ekleyin ve kaynatmaya devam edin.
• Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
• Yoğurdu bir kapta çırpın, ardından soğuyan domates karışımını ekleyin.
• İyice karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• İsteğe göre taze nane ile süsleyerek soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha ferah bir lezzet almasını istiyorsanız, servis sırasında üzerine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Domateslerin taze olmasına dikkat edin; bu, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Yoğurt kullanımında tercih edeceğiniz yoğurtun kalitesi, çorbanızın krema kıvamını etkiler. Ayrıca, domatesleri kaynatırken biraz şeker eklemek, asidik tadı dengeleyebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında zeytinyağlı enginar veya naneli çoban salatası iyi bir eşlikçi olabilir.