Sütlü lokma, sıkça tüketilen Türk tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, sıcak sıcak şeker şerbetiyle buluştuğunda damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte sizlere, kıyır kıyır bir dış kaplama ile içindeki yumuşak sütlü harcıyla muhteşem bir uyum yakalayan sütlü lokma tarifi. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir, sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sütlü lokma tarifi, un, süt, şeker ve maya gibi basit malzemelerle hazırlanır. Öncelikle hamuru yoğurup dinlendirdikten sonra, küçük parçalar koparılarak kızartılır. Kızartılan lokmalar, sıcak şeker şerbetine batırılarak servise sunulur. Böylelikle dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve tatlı bir lezzet elde edilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 paket instant maya (10g)
• 1/4 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
• Şeker şerbeti için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, 1 dilim limon

Yapılışı

• Bir kabın içinde sütü, şeker ve mayayı karıştırın. 10 dakika bekleyin.
• Unu ve tuzu ekleyin, hamuru yoğurun ve üzerini kapatarak 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve lokmaları altın sarısı olana kadar kızartın.
• Ayrı bir yerde, su, şeker ve limonu kaynatarak şeker şerbetini hazırlayın. Kızaran lokmaları sıcak şerbetin içine atın.
• Şerbeti çekmesi için 10 dakika bekletin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Sütlü lokma yaparken en önemli noktalardan biri hamurun iyi dinlenmesidir. Hamur ne kadar dinlenirse, lokmalar o kadar hafif ve yumuşak olur. Ayrıca, şeker şerbetinin sıcak olması, lokmaların daha iyi şerbeti çekmesini sağlar. Eğer daha tatlı bir lezzet arıyorsanız, şeker şerbetine birkaç damla gül suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü lokma, özellikle dondurma, kaymak veya taze meyvelerle birlikte servis edildiğinde lezzeti katlanır.