Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, süt, pirinç ve şekerle hazırlanan lezzetli bir pudingdir. Genellikle üzerindeki tarçın ile birlikte servis edilir ve hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Bu tarif sayesinde evde kolayca yapabileceğiniz sütlaç, misafirlerinizi etkilemenin mükemmel bir yolu olacak. Lezzetli ve hafif yapısıyla tatlı krizlerinizi dindirecek!

Tarife Giriş

Sütlaç tarifi, sadece birkaç basit malzeme kullanarak hazırlanan hafif ve kremalı bir tatlıdır. Süt, pirinç ve şekerin kaynatılmasıyla birlikte yapılan bu tatlı, nihayetinde fırında hafifçe ısıl işlem görerek sunuma hazırlanır. Üzerini tarçınla süslemeden geçmeyeceğiniz bu geleneksel tatlı, dolgun bir lezzet sunar. Dilerseniz vanilya ekleyerek tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayın ve 1 su bardağı su ile bir tencereye koyun. Orta ateşte pişirin.
• Pirinçler yumuşadıktan sonra üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra şeker ve vanilyayı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta nişastayı bir miktar süt ile açın ve tencereye ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
• Karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerini tarçın ile süsleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Sütlaç yaparken ölçülere dikkat etmek önemlidir. Pirinçlerin aşırı pişmemesi için dikkatli olmalısınız. Ayrıca, sütlaçın kıvamı size göre fazla sıvı ya da katı olabilir. İstenilen kıvamı elde etmek için nişasta miktarını ayarlayabilirsiniz. Servis öncesinde sütlaçın tamamen soğuması, lezzetini ve kıvamını artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, özellikle Türk kahvesi veya çay ile birlikte harika bir ikili oluşturur. Ayrıca, yanında taze meyve ya da dondurma ile sunabilirsiniz.