Sütlü irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Kremsi dokusu ve hafif tatlı tadıyla her yaş grubunun kalbini kazanır. Özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek olan bu tatlı, sabah kahvaltılarında da tercih edilebilir. Yapımı oldukça basit olan sütlü irmik helvası, yerel marketlerde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlanabilir. Bu tarifle tanışarak, evinizde muhteşem bir lezzeti hayata geçirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Sütlü irmik helvası, irmik, süt, şeker ve tereyağı ile yapılan klasik bir Türk tatlısıdır. İrmikler, tereyağında kavrulur ve ardından süt ile şeker eklenir. Karıştırılarak pişirilen karışım, koyu bir kıvama gelince dinlendirilir. Geleneksel olarak servis yapılırken, üzerine fıstık veya ceviz serpilebilir. Sütlü irmik helvası, hem dayanıklı hem de tatlı krizlerinde mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi veya fıstık

Yapılışı

• Tereyağını bir tencerede eritin.
• İrmiği ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta sütü ve şekeri karıştırın.
• Süt karışımını irmiğin üzerine ekleyin ve karıştırarak pişirin.
• Karışım koyulaşınca vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız helvayı bir tepsiye dökün ve dinlenmeye bırakın.
• İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fıstık serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Sütlü irmik helvası yaparken en önemli püf noktası irmiği tereyağında güzelce kavurmaktır. Bu aşama, helvanın hem lezzetini hem de dokusunu etkiler. Sütü ilave ederken dikkatli olun, çünkü ani buhar çıkışı ile sıçrama olabilir. Helvanızın daha yoğun ve lezzetli olması için taze süt kullanmayı tercih edebilirsiniz. İsterseniz hazırladığınız helvayı tam soğumadan dilimleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü irmik helvası, Türk kahvesi veya çay ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kaymak veya dondurma ile de sunulabilir.