Tarife Giriş

Sütlü kadayıf, ince kadayıfların süt ve şekerle pişirilip harmanlanmasıyla yapılan bir tatlıdır. Üzerine tereyağı ile kavrulmuş kadayıf serpiştirilir. Hafif ve tatlı bir alternatif arayanlar için ideal bir tercihtir. Ramazan ayının ruhunu yansıtan bu lezzet, dostlar ve aile ile paylaşmak için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram ince kadayıf
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak ince kadayıfı bir tepside yayarak 100 gram tereyağını eritip üzerine dökün. 10 dakika kadar bekletin.
• Ayrı bir tencerede sütü, toz şekeri ve nişastayı karıştırarak kaynamaya bırakın. Kıvam alana kadar sürekli karıştırın.
• Kıvam alan sütlü karışımı kadayıfın üzerine dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derece’de üzeri altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika).
• Fırından çıkan tatlının üzerini ceviz içiyle süsleyip 10 dakika dinlendirin. Sıcak servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kadayıfı önceden yağlamak ve dinlendirmek, daha iyi bir kıvam ve lezzet elde etmenizi sağlar. Sütlü karışımı da sürekli karıştırarak pişirirseniz topaklanma olmaz. İsterseniz tarife kakule ya da gül suyu ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz. Ceviz yerine fındık veya antep fıstığı da kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlı yanında bir fincan Türk kahvesi veya şerbetli bir içecek ile servis etmek, tatlıyı tamamlayıcı bir lezzet sunar.