Sütlü mercimek çorbası, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenektir. Zengin besin değeriyle dolu bu çorba, mercimeğin protein zenginliği ile sütle birleşerek akşam yemeklerinize hem lezzet hem de besin katkısı sağlar. Kolay tarifi ile mutfakta harikalar yaratmayı seven herkesin favorisi olacak. Yemek sofralarınıza çağdaş bir dokunuş katmak istiyorsanız, bu çorba tam size göre! Hızla hazırlayabileceğiniz bir tarifle misafirlerinizi de etkileyebilirsiniz.

Tarife Giriş

Sütlü mercimek çorbası, az malzeme ile zengin bir lezzet sunar. Yeşil veya kırmızı mercimek ile hazırlayabileceğiniz bu çorba, sütün kremamsı dokusu ile harmanlanır. Soğan, havuç ve baharatlarla tatlandırılarak besleyici bir öğün haline gelir. Hazırlığı ve pişirilmesi oldukça kolay olan bu çorbayı sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek (kırmızı veya yeşil)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın.
• Bir tencerede yağı ısıtın ve doğranmış soğanları sote edin.
• Soğanlar pembeleşince doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Yıkanmış mercimekleri ve suyu ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar kaynatın.
• Çorba piştikten sonra ocaktan alıp, sütü ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.
• Blender ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Sütlü mercimek çorbasının en önemli püf noktası, sütü kaynama noktasına gelmeden son aşamada eklemektir. Böylece süt kesilmeyecek ve çorbanızın lezzeti daha yoğun olacaktır. Ayrıca, mercimeğin daha kolay pişmesi için önceden ıslatılması da faydalı olacaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü mercimek çorbası yanında, taze ekmek, çıtır krakerler veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte harika bir kombinasyon oluşturur.