Sütlü pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olup, hem ana yemek olarak hem de tatlı olarak sunulabilen bir tariftir. Krema kıvamındaki süt, pilavın yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Sağlıklı ve besleyici özelliği ile özellikle çocuklar için ideal bir besin kaynağıdır. Bu tarif, yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile damaklarda kalıcı bir lezzet bırakır.

Tarife Giriş

Sütlü pilav tarifi oldukça basit bir hazırlık sürecine sahiptir. Pirinç, su ve süt ile pişirilerek, tereyağı ve şeker ile zenginleştirilir. Pişirme aşamasında dikkat edilmesi gereken noktalar ile yumuşak, kremsi bir yapıya ulaşılır. Sütlü pilav, özellikle akşam yemeklerinden sonra tatlı niyetine sunulabilir ve yanına tarçın ya da ceviz ile servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı, Ana Yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika kadar ılık suda bekletin, ardından durulayın.
• Bir tencerede suyu kaynatın, pirinçleri ekleyin ve kısık ateşte 10-12 dakika pişirin.
• Pirinç piştikten sonra üzerine sütü, şeker, tuz ve tereyağını ekleyin.
• Karışımı kısık ateşte 10 dakika daha pişirin, sürekli karıştırarak sütü pilava yedirin.
• Ocağı kapatıp, pilavı demlenmesi için 5 dakika bekletin ve ardından sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Sütlü pilav yapımında en önemli püf noktalarından biri, pirinçlerin önceden ıslatılmasıdır. Bu, pilavın daha yumuşak olmasını sağlayacaktır. Sütten sonra eklenen şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca pilavın demlenmesi için bekletilmesi, dokusunu geliştirir. Sunum sırasında üzerine tarçın serpilmesi, lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü pilav, yanında ceviz, kuru meyve veya mevsim salatası ile servis edilebilir.