Tarife Giriş

Yoğurtlu makarna, makarnayı taze yoğurtla harmanlayarak elde edilen hafif ve ferah bir yemektir. Bu tarif, kısa sürede hazırlanabilmesi ile zamanla yarışanlar için idealdir. Tarifin sırrı, taze malzemelerin kullanımı ve doğru pişirme tekniklerindedir. Yoğurtlu sos ve baharatlar ile zenginleşen bu tarif, iştah açıcı görüntüsü ile sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram makarna
• 200 gram yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 dal taze nane (süslemek için)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle makarnayı tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
• Makarnalar haşlandıktan sonra süzülerek bir kenarda bekletin.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Haşlanmış makarnayı yoğurtlu karışım ile harmanlayın.
• Servis tabağına alın ve üzerine taze nane yaprakları ile süsleyin.
• İsteğe bağlı olarak pul biber serpiştirerek servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu makarna hazırlarken, makarnanın pişme süresine dikkat etmelisiniz. Al dente pişirilmiş makarna, hem daha lezzetli olacak hem de sos ile daha iyi birleşecektir. Ayrıca, yoğurdun taze olmasına özen gösterin. Yoğurdu makarnaya eklemeden önce bir süre bekletmek, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Servisten önce tüm malzemeleri iyice harmanlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu makarna, yanında hafif bir yeşil salata ve limonlu ayran ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca kızartılmış sebzeler veya meze çeşitleri ile de sunabilirsiniz.